Video: ¿Qué tipo de contenedor se debe utilizar para transportar alimentos TCS?
2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 00:15
Aislado contenedores ayudan a mantener el producto fresco y eficiente. Aislado contenedores se puede construir de muchas formas diferentes, incluyendo un flash de vacío, mantas térmicas y plástico de burbujas. los contenedores también puede incluir bloques o hielo seco, bolsas de hielo o masa térmica.
Del mismo modo, ¿qué contenedor de alimentos es adecuado para transportar alimentos Servsafe?
Transporte potencialmente peligroso caliente alimentos en un aislado contenedor de comida a 135 ° F o más y frío alimentos en un aislado contenedor de comida a 41 ° F o menos.
De manera similar, ¿qué debe hacer con los alimentos que se mantienen calientes para el servicio si se han mantenido por debajo de 135 F 57 C durante cuatro horas? Tire cualquier comida que excede esta temperatura. Puedes sostener comida caliente sin control de temperatura hasta cuatro horas si tu cumplen estas condiciones. Sostener los comida a 135 ° F ( 57 ° C ) o superior antes de retirarlo del control de temperatura. Etiqueta el comida con el tiempo usted debe tirarlo.
En consecuencia, ¿qué es TCS y listo para comer?
ALIMENTOS TCS incluyen leche, huevos, mariscos, pescado, carnes, alternativas a la carne, mezclas de ajo y aceite sin tratar, papas al horno, brotes crudos, arroz cocido, tomates cortados y melones cortados. INFECCIONES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS pueden ocurrir cuando una persona come comida que contienen patógenos, que luego crecen en los intestinos y causan enfermedades.
¿Qué artículos deben rechazarse?
Alimentos que están húmedos cuando deberían estar seco, como salami, deberían también ser rechazado . No aceptes comida artículo que muestra signos de plagas o daños por plagas. Textura Rechazar carne, pescado o aves de corral viscosa, pegajosa o seca.
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