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¿Qué es el cargo por persona PIC?
¿Qué es el cargo por persona PIC?

Video: ¿Qué es el cargo por persona PIC?

Video: ¿Qué es el cargo por persona PIC?
Video: ¿Que es un cargo, para que sirve y cómo se define? 2024, Mayo
Anonim

los Persona -en- Cargar ( FOTO ) es una iniciativa del Departamento de Control de Alimentos del Municipio de Dubai con el fin de establecer la propiedad de la seguridad alimentaria en todas las empresas alimentarias del Emirato. Es proporcionado por organismos de adjudicación reconocidos internacionalmente acreditados por el Centro de Acreditación de Dubai - DAC.

De manera similar, uno puede preguntarse, ¿cuáles son algunas de las responsabilidades de la imagen?

Un piloto al mando deberá:

  • Desarrollar e implementar políticas y procedimientos para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos;
  • Asegúrese de que todos los empleados estén completamente capacitados antes de comenzar a trabajar.
  • Supervisar las actividades de los empleados para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria; especialmente durante la recepción, preparación, exhibición y almacenamiento de alimentos de alto riesgo;

Además, ¿quién es el responsable o responde el PIC? los FOTO puede ser el propietario de la empresa o un designado persona , como un líder de turno, chef, gerente de cocina o persona similar que siempre está presente en el lugar de trabajo y tiene autoridad, control o supervisión directos sobre los empleados que se dedican al almacenamiento, preparación, exhibición o servicio de alimentos.

De esta manera, ¿qué es un certificado PIC?

La nueva regulación de alimentos introducida por el Departamento de Control de Alimentos de la Municipalidad de Dubai requiere que todos los establecimientos de alimentos designen al menos a una persona a cargo ( FOTO ) capacitado y certificado en seguridad alimentaria. los FOTO será el vínculo principal entre el Departamento y el establecimiento de alimentos.

¿Quién se considera responsable de la seguridad alimentaria?

El Washington Comida La regla establece que al menos uno designado Persona a cargo (PIC) DEBE estar presente durante todas las horas cuando comida está siendo preparado para la venta y / o servido al público. los Persona a cargo debe ser capaz de: Demostrar conocimiento de Seguridad alimenticia y prevención de enfermedades.

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