¿Es Carvone S o R?

2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 00:15

Carvone forma dos formas de imagen especular o enantiómeros: R -(–)- carvona , o L- carvona , tiene un olor a menta dulce, como hojas de hierbabuena. Su imagen especular, S -(+)- carvona , o D- carvona , tiene un aroma especiado con notas de centeno, como semillas de alcaravea.

Por lo tanto, ¿qué es R Carvone?

Descripción: (-) - carvona es un carvona teniendo ( R ) configuración. Es un enantiómero de a (+) - carvona . ChEBI. La (S) -2-metil-5- (1-metiletenil) -2-ciclohexen-1-ona pertenece a la clase de compuestos orgánicos conocidos como monoterpenoides de mentano.

Además, ¿es la carvona una cetona? Carvone (Fig. 11.2) es un monoterpeno muy importante cetona para la industria de los aromas. S - (+) - Carvone es el componente principal del aceite de alcaravea y el eneldo, con un olor parecido a estas hierbas.

La gente también pregunta, ¿por qué la carvona R y S huelen diferente?

Figura 2: R y S enantiómeros de carvona . La quiralidad de carvona se traduce directamente en una discrepancia en oler porque varios receptores olfativos en su nariz son quirales y registrarán ciertos enantiómeros con más fuerza que otros. Por lo tanto, ( R ) olores de carvona como la menta verde y S ) olores de carvona como alcaravea.

¿Qué grupos funcionales hay en Carvone?

Carvone contiene un cetona y dos alqueno grupos funcionales. Uno de los alquenos se conjuga con el cetona (llamado enona conjugada); el otro alqueno no está conjugado.