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¿Qué es el entrenamiento PIC?
¿Qué es el entrenamiento PIC?

Video: ¿Qué es el entrenamiento PIC?

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Video: Plan de Intervenciones Colectivas (PIC) 2024, Noviembre
Anonim

Entrenamiento PIC es un taller de 4 horas para ayudar a los líderes de turno, gerentes, supervisores y propietarios a abordar las principales prácticas y requisitos de seguridad alimentaria de una persona a cargo.

Del mismo modo, puede preguntar, ¿qué es un certificado PIC?

La nueva regulación de alimentos introducida por el Departamento de Control de Alimentos de la Municipalidad de Dubai requiere que todos los establecimientos de alimentos designen al menos a una persona a cargo ( FOTO ) capacitado y certificado en seguridad alimentaria. los FOTO será el vínculo principal entre el Departamento y el establecimiento de alimentos.

Del mismo modo, ¿quién es el responsable o responde el PIC? los FOTO puede ser el propietario de la empresa o un designado persona , como un líder de turno, chef, gerente de cocina o persona similar que siempre está presente en el lugar de trabajo y tiene autoridad, control o supervisión directos sobre los empleados que se dedican al almacenamiento, preparación, exhibición o servicio de alimentos.

También sabes, ¿cuáles son algunas de las responsabilidades de la foto?

Un piloto al mando deberá:

  • Desarrollar e implementar políticas y procedimientos para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos;
  • Asegúrese de que todos los empleados estén completamente capacitados antes de comenzar a trabajar.
  • Supervisar las actividades de los empleados para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria; especialmente durante la recepción, preparación, exhibición y almacenamiento de alimentos de alto riesgo;

¿Es necesario que una foto esté de guardia durante los tiempos de preparación o servicio?

Al menos uno FOTO debe estar en las instalaciones durante horas de funcionamiento. El Código de Alimentos requiere una PERSONA A CARGO designada ( FOTO ) estar en el establecimiento de comida durante todas las horas de funcionamiento.

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